もしものときのための鉄フライパン 228選

島本厚底パン味一鉄鉄製フライパン 22cm

島本厚底パン味一鉄鉄製フライパン 22cm 商品説明鉄製品の良さは、何といっても1000℃という融点の高さ。

空焼きにも耐え得るこの耐熱性は油料理の出来映えを決定的にします。

油馴染みも非常に良い。

これは鉄板の表面が多孔質になっていてそこに入り込んだ油が層を作るからです。

こうして作られた油膜は独特の光沢を持ち錆や焦げ付きから鍋を守ります。

「味一鉄」は、全てに黒鉄板を使用し、中華料理に限らず、いろいろなお料理作りで活躍します。

●コックさんの意見を基に作られたフライパンです。

●油回りが均等で熱がムラなく伝わるので熱変形もしにくい。

●底は2.3mmの厚底で側面は薄くし全体の重みを軽くしたため大変使いやすくなっています。

商品規格 ■サイズ　内径220×深さ43mm■材質　鉄黒鉄板製■重量　0.8kg■底厚　2.3mm ■原産国　日本